Rinde para 5 a 6 personas. Cabe desde el barril Mini de 4 Kg.
El número de personas es un estimado. En cortes con hueso calculamos de 500 a 600 gramos por persona, porque el hueso pesa y no se come. Con tortillas y guarniciones rinde para más.
Prep: 2hrs marinado / 45 min. aprox. / Temp: 180°a 200°- 3kg Alitas
- 1 Taza de Salsa soya
- ½ de taza de Azúcar
- ¼ de taza de Aceite de oliva
- 4cm de raíz de Jengibre
- ¼ de taza de Vino blanco
- 3 Cucharadas de Ajonjolí
¡Parceros!
Para preparar unas alitas teriyaki al barril, en un bowl se echa salsa de soya, azúcar, aceite de oliva, trocitos de jengibre y un chorrito de vino blanco, ¡qué belleza! Se revuelve bien, se echan las alitas pa’ que queden bien bañaditas, y se dejan ahí marinando por dos horitas.
Después, se montan las alitas en el accesorio multiusos de cinco puestos, se les echa buena sal y se llevan al barril precalentado a 180° centígrados por unos 45 minutos.
En la parrilla del barril, se pone un sartén y se cocina la mezcla que se usó para las alitas, pa’ que espese y quede como una salsita. Pasado el tiempo, se sacan las alitas, se pincelan con esa salsa y se les echa ajonjolí.
¡Y ahora sí, a probar eso! Uf, ¡una chimba!
